蔬食 养人似阳春

订户
赠阅文章
订户专享 赠阅文章

早报新添“赠阅文章”功能!凡早报VIP会员,每月可赠阅 5 篇订户专享文章。

了解更多

字体大小:


36岁的薛永鸿是台北阳明春天主厨。16岁学徒,在阳明春天遇到生命的“贵人”,从此改变他对餐饮的态度。目前,他在阳明山上的文创餐饮主理素食,个性与处世方式随着蔬食清淡舒心。骨子里对厨艺的亲近,从小有迹可循。随母亲逛菜市场,如入森林探索,舌尖上挥不去的是“妈妈的味道”。


阳明春天主厨薛永鸿想更加了解蔬食料理,三年前从荤改素,竟有意外收获:脾气变好了。


台湾的阳明春天位于离台北市约40分钟车程的阳明山上,以文创餐饮概念经营的空间占据山间6万平方英尺,有餐馆、茶舍、美术馆和剧场,餐馆提倡养生、环保、慢食,主打时令在地原食材,被当地人冠以“素食米其林”的美誉。

订阅登录,以继续阅读全文!

LIKE我们的官方脸书网页以获取更多新信息