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洋风吹过中秋月 东西合饼

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来自 / 新加坡新加坡›联合早报

文 / 林仁余

摄影 / 林仁余

发布 / 2019年9月1日 3:30 AM

西式酥皮篮子承载传统芋泥。

用千层酥皮做果仁月饼，饼皮酥脆。

切开果仁月饼，千层酥皮的层叠清楚可见。

冷藏的千层酥皮，在超市中可以买到。

自制芋泥并不难，甜度可以自己决定。

西洋风酥皮月饼，用传统包法，没有一点洋派。

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中秋节就是要吃月饼，酥皮月饼是其中一大类，广受欢迎，可是酥饼做起来费事，不想麻烦自己制作酥皮，原来可以借用西洋甜点的千层酥饼皮，效果也颇相似呢！　　

中秋节越来越热闹了。中秋是个大节，原本是通过拜祭月亮，关注季节变化，如今的中秋，非常纯粹是个月饼节，今年嫦娥如果不是容貌“惊天地”而争出位， 大概没有太多人对她有兴趣。

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