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山珍海味难媲美 妈妈的家常菜

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  提到同乐集团,总让人联想到精致中餐。业务做得风风火火,掌管集团多年的周家萌,并没有因此放松,他每周大部分时间在外用餐,吃饭应酬之余,他说“主要是为了学习”。

  年轻人不会主动上中餐馆,不懂得吃中餐,他把西方唐人街的中餐介绍给新一代食客。除了有市场洞察力,饱读美食史书,他凭借厨师的“说菜”功力,就可辨识“千里马”。

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