港式面包 记忆中的好味道

香港茶餐厅的菠萝包，横切夹一厚片冷冻牛油是许多人记忆中的“港味”。在日式及欧式面包店随处可见的今日香港，港式面包已成为回忆文字，港式面包店藏在老旧住宅区，变成社区小店，专做街坊生意。

若是碰到早上7点半出炉时来吃，包软熟带热，牛油馅如流沙般倾泻而出，炽热烫口，味道最好。

香港面包或港式面包的名称，对我这个外人来说，常有“隔一层山”的“讲乜嘢啊”的感觉。