澳洲巴罗萨 手作希拉酒的风味

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这十几年来,澳大利亚巴罗萨的酿酒师开始朝小批量,强调次区域的土壤风味和着重酿酒技术的“手工艺”葡萄酒方向发展。

2005年,澳大利亚“巴罗萨的手工匠”(Artisans of Barossa)团体成立。这群同道中人推广小批量与次区域的酿酒技术。该组织首席营运官霍华德·邓肯(Howard Duncan)不久前来新发布最新系列酒品时说:“我们这个组织强调葡萄酒的手作感,和土壤景观紧密联系,而且有更多酿酒师个性的介入,在土壤上付诸我们的想法。”

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