花生酱面包

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无需酵母的花生酱面包,近期在西方又流行起来。(互联网)
无需酵母的花生酱面包,近期在西方又流行起来。(互联网)

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酵母是烘焙面包的关键,不必用酵母的花生酱面包,你听过吗?

最近很多宅在家的人开始烘焙,自己做面包。西方流行起制作花生酱面包,用的是1932年出版“Five Roses: A Guide to Good Cooking”烹饪书里的食谱。特别之处是,不需要酵母。

那时候全球经济大萧条,人们的食材选择不多,于是善用现有食材。近日在家自制面包的人多了,酵母也许不易购得,不妨试试这食谱。

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