不放过 磨刀 的 机会

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蔡雪鸿(Thomas Chai,47岁)曾经是活跃于媒体的名厨。12年前他走出厨房和餐馆,走进食品研究室的原因,竟然是想重拾锅铲!在新的岗位继续烹饪一道道好料,最终对象还是食客。不同的是,他为自己打开了一扇知识大门,有许多关于食品的知识等待他去学习和发掘,所以越走越深入,不舍得出来。

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