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叶菜保鲜小妙招

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最近上巴刹和超市的次数少,或者是通过网购一次过买菜,冰箱储存的蔬菜数量肯定多了。叶菜最不耐收,要如何延长它的寿命?

首先,如果能够挑,尽量选一些比较干身的叶菜。回家后把腐烂部分摘除,根部有泥可局部清洗,不要弄湿整棵菜。

接着,准备一个保鲜盒,在底部和周围铺上厨房纸巾,然后把叶菜层层铺好,但不要压得太密,最后在最上层也铺上一层厨房纸巾,这样有助保鲜和保湿。也可用密封袋代替保鲜盒,比较省位,但菜身比较容易折损。一旦厨房纸巾变湿,建议更换。

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