叶菜保鲜小妙招

最近上巴刹和超市的次数少，或者是通过网购一次过买菜，冰箱储存的蔬菜数量肯定多了。叶菜最不耐收，要如何延长它的寿命？

首先，如果能够挑，尽量选一些比较干身的叶菜。回家后把腐烂部分摘除，根部有泥可局部清洗，不要弄湿整棵菜。

接着，准备一个保鲜盒，在底部和周围铺上厨房纸巾，然后把叶菜层层铺好，但不要压得太密，最后在最上层也铺上一层厨房纸巾，这样有助保鲜和保湿。也可用密封袋代替保鲜盒，比较省位，但菜身比较容易折损。一旦厨房纸巾变湿，建议更换。