健康餐盘补足长者营养

营养师提出长者三餐营养重点，以及最常摄取不足的养分。巧用“我的健康餐盘”，无论是亲自下厨或外带食品，都可以吃得健康，营养均衡。

为了减少外出，降低感染冠病的风险，我开始为患失智症的父亲准备三餐。不过，他的食欲反而变差了，让我手足无措。我应该如何确保三餐既美味又富营养？还是应该让父亲继续吃小贩美食，尽管还是自己家里煮的比较健康？

此外，不少媒体报道长者须注意蛋白质摄取不足。可否请你推荐适合长者的富含蛋白质的食材？吃多少才算足够？