面粉，非小麦制

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面粉未必全以小麦制成，香蕉、椰子、杏仁、鹰嘴豆等食材都能“变身”成为烘焙和烹饪用的粉类，而且味道丰富，营养成分多样化。

据营养师Sarah Widjaja观察，阻断措施实行后有越来越多人开始在家烘焙，例如自己制作酸种（sourdough）面包以及无麸质（gluten-free）面包，The Source Bulk Foods的烘焙粉类销量增加。有些顾客甚至为了用不同粉类做面包，每周购买一种新面粉。