原生蔬菜延续古风味

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同样是番茄、甜菜根、韭葱……古优原生蔬菜有何特别?为什么这些蔬菜会有祖传之宝的美称?


从金马仑引进古优原种蔬菜的本地超市Bootle's,受访讲解古优原生蔬菜的价值及料理方法,希望大家在餐桌上都能用心对待菜农辛劳的成果。


Heirloom指的是传家之宝、祖传之物,这个光环套在蔬菜上即为Heirloom vegetables——古优原生蔬菜,顾名思义有非一般价值。古优原生籽又称Heritage seeds,称为“遗产”是因授粉过程是自古以来的天然做法,没有人工干预。

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