大闸蟹的酒伴

秋风起，吃大闸蟹，什么酒宜配大闸蟹？大闸蟹的酒伴早已不限于中国绍兴黄酒了。

在热带岛国的我们感受到的“秋风起”是在餐桌上的变化——大闸蟹来了！

与蟹一期一会，“九月团脐（指母蟹）十月尖（指公蟹）”，每年阴历的九月，桂花香漫，母蟹黄满肉腴，吃的是鲜香馥郁的蟹黄，到了十月，则得选购精囊脂膏丰腴的公蟹，清蒸最为美味。