尹英丞／文
有一道菜，是华人过年农历新年必吃的，就是水饺。
我的老家在东北，饺子和锅贴象征金银元宝。半透明的饺子皮，里面包陷料，被特意用手捏出来的花边，跟元宝的确有点相似。
煮好的饺子皮不会粘在一起，里面的馅料也不会漏出来，可是饺子皮做不好，就会变成一锅饺子皮汤。
我每年都会跟爸爸妈妈一起包饺子，小时候我经常拿面团来玩，有时还会模仿爸爸妈妈的模样，尝试着擀饺子皮，包出自己的“元宝”。随着年龄的增长，人会越来越懒，渐渐也不跟爸爸妈妈一起包饺子。新一年我坐在沙发上，一边看着电视，嘴里一边嚼着年货。
爸爸从厨房叫：“儿子，一起跟爸爸妈妈来包饺子吧！”
我心不在焉的回答：“不了，我不想包，我包得不好，你们包吧！”
爸爸站在厨房门口，挥着那沾满面粉的手，示意叫我过去。“来吧，包一两个也好。”
我开始不耐烦：“都说了不要啦，你们包就好。”
爸爸张开嘴刚要说什么，妈妈从厨房叫：“不包就不包啦！反正也快包完了！”
爸爸回厨房继续干活。我当时也没把事情放在心上，开开心心的吃着爸爸妈妈包的夹有胡萝卜白菜香菇（因为父母信佛，初一吃的是素馅）的饺子。身在国外的我们，年就简单而温馨的过去。
过了几天，我突然不知为何想起爸爸当时想要说什么但是没说，问爸爸那时候想说的话到底是什么。
爸爸边在电脑键盘上打着字，一边说：“我想教你怎么包饺子啊！”
我疑惑的问：“速冻饺子超市里多的是，为什么偏得自己包啊？”
爸爸转过来，苦口婆心的说：“饺子象征着元宝——钱。钱，只有自己挣的才算。饺子，要自己包，才会好吃。你必须记得，幸福是一定要自己用双手挣来的！”
爸爸一番醍醐灌顶的话，让我一下子成长。
