吃在京都

都说日本的豆腐好吃,这次在京都算是领教了一回。

一天,去访岚山嵯峨野一带的大觉寺,之后又从大觉寺步行去祇王寺,快到祇王寺的时候,瞥见“寿乐庵”的门面,依稀记得旅游书介绍这家的豆腐汤绝佳,连忙从背包里拿出书来证实,果然是它!寿乐庵,非庵堂,只是料亭的名字。店不大,仅五六张低矮小桌,顾客席地而坐。老板娘六十上下,朴实无华。我点了豆腐汤套餐,汤底用新鲜食材熬制,汤色清澈,带有鱼的鲜味和野菜的甜味,豆腐更是细腻如凝脂,关键是:它充满了豆腐味。我最怕把豆腐弄成鸡蛋的味道,或者布丁的味道,如果这样,还不如直接吃鸡蛋或布丁了。老板娘十分细心,看我吃得欢快,额头冒汗,悄悄拉开两面落地格子窗,让风对流——好风如水,潺潺而过。我想,以后有风吹过的时刻,都会唤起这个豆腐汤的滋味。请订阅或登录,以继续阅读全文!什么是早报订户新闻

zaobao paywall messagezaobao paywall message

LIKE我们的官方面簿网页以获取更多新信息

1