中年汉子,土生土长于新加坡。祖籍广东南海,行医多年,饮食更多年。俗语说 “富过三代,方知吃穿”,因此还未敢称是要看出一位厨师的功力如何深厚,往往不是叫他烧出“鲍参翅肚”类的昂贵山珍海味, 而是从所谓的简单家常菜中看他的基本功技巧,以及对食材和细节的执着。