记不住的美食

多数精致美食餐馆都想为客人营造“一个难忘的经验”；但它们给出的却是最难记忆的挑战。

一家小店，几道简单实在但是可口的传统料理，有时会比一家星级餐馆极尽繁巧之能事的创意美食更加令人难忘。所以如此，可能只是因为我们的记性不够好而已。

首先我们得承认，要专心做好一件事情是不容易的。如果有一家面馆，定时古法竹升压面，云吞内馅猪肉虾肉等种种材料比例合宜，搓揉起胶，外皮包裹得皱折精巧，一条金鱼尾自然摆荡不散，而大地鱼为主的汤底鲜甜雅致；这该是碗多么令人难忘的云吞面，而这家馆子又该是多么地了不起呀。正如武侠小说里的好些传说级高手，单凭一招，就足以横行天下。