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陈玉英∕59岁　庄伟庆∕33岁


女皇道老陈嘟嘟糕东主


老陈嘟嘟糕的历史比新加坡建国史还久。第一代老板陈伙水在1940年代开始在路边售卖嘟嘟糕，传到今天，已经有近70年历史。


陈家第二、三代传人认为，新加坡社会安全，经商环境规范，让人能专心守业，守护亲情。


陈玉英十三四岁开始帮父亲卖嘟嘟糕。她经历过被“地牛”（小贩稽查员）追到哭的日子。1980年代陈家开始在女皇道购物中心的固定摊位卖嘟嘟糕。


陈玉英说：“我最珍惜的是父亲留下来的嘟嘟糕。在购物中心卖糕点，生活比较安定，不怕给‘地牛’赶。这些年来租金涨了又涨，生意是越来越难做。几十年来我们尽力保留嘟嘟糕的传统味道，客户愿意排队购买，让我们觉得有坚持下去的信心。”


许多传统生意都面对传承的挑战。陈玉英的儿子庄伟庆6年前辞去日本餐馆厨师的工作，全力投入嘟嘟糕的经营。有儿万事足。难怪陈玉英说，她已经很满足，对未来没有特别要求。


为了把家族的传统糕点传承下去，庄伟庆这些年来致力提高嘟嘟糕在市区的“能见度”。除了本店女皇道购物中心，老陈嘟嘟糕分别在乌节ION的食阁及唐城坊经营小食摊。


不过，随着租金高涨，庄伟庆开始转向邻里找出路。今年在勿洛北咖啡店经营第四个摊位。


庄伟庆说，嘟嘟糕的利润很小，这些年来越来越少人做这门生意，也因此突显老陈嘟嘟糕1949年老字号的特别价值。


他说，比较东南亚其他国家，新加坡经商环境有法治基础，商业法则规范。虽然经商环境和条件健全，小企业要突围还是要靠自己。庄伟庆希望能在岛国守住外公和母亲传下来的嘟嘟糕，让下一代还能尝到传统庶民糕点纯朴的美味。


最珍惜：家传嘟嘟糕味道与国家治安


黄新茗∕58岁


导游、培训员∕植物园与滨海湾公园导览义工


和大多数成长于五六十年代的新加坡人一样，黄新茗童年时也走过贫穷岁月，他也特别珍惜国家这些年的经济成长，与目前的繁荣、安定，因为这是全体新加坡人民以努力换来的。


由于童年及少年时代成长于乡村，黄新茗至今对植物花草一直有一种特殊的感情，喜欢走进大自然，他特别珍惜来自土地的一草一木，也很珍惜新加坡是个处处绿意盎然的城市花园。


因为对植物花草的喜爱，黄新茗多年来在百忙中仍坚持到植物园担任华语导览义工，最近又定期为滨海湾花园的各地游客讲解、导览园内的花草树木。


黄新茗说，滨海湾花园目前已是国家地标，每年吸引无数游客，因为导游工作和担任导览义工的关系，他发现游客中，有许多来自华人地区，许多时候一些纯粹讲华语，不谙英语的游客在游过滨海湾花园后，往往若有所失，甚至心有不满，对于清一色的英语说明很有意见。


黄新茗说，作为导览义工，他很希望像滨海湾花园这样的景点，能够增加华文说明，以表示对游客的友善亲和，从中也能建立更好的口碑，吸引更多游人。


黄新茗也注意到近年来一些叫小市民开心不起来的社会现象，如地铁服务频频故障，以及近期发生的好几起电梯意外，作为一般市民，黄新茗说，他特别希望政府在未来多关注这类事件，更体恤民情。


最珍惜：经济成长及城市花园


卜清山∕56岁


人力资源及行政经理（联合木业控股有限公司）


∕国家博物馆义务导览员


卜清山小时候在大坡丝丝街及厦门街一带生活，父亲是码头苦力，曾经一家八口住在一个租来的房间里，每天只有1毛钱零用。


卜清山说：“和过去贫穷的日子比较起来，我很珍惜国家目前的安定繁荣，但是，我也很怀念过去那种纯朴的社会风气，以及人与人之间更为坦诚的关系。”


他说：“现在新加坡人的生活普遍上都很忙碌紧张，人与人之间也没有过去那么友善诚恳，我希望大家能够以较为坦诚的心待人，回到一个更讲求诚信的社会。”


卜清山特别怀念印满生命印记的老街、旧建筑，还有小时候吃惯的老味道。作为土生土长的新加坡人，卜清山说，这些对他来说，都曾经是生命的一部分，可是这些记忆中的老街、旧建筑，有许多现在已经拆除掉，欲寻无处，他说：“希望国家接下来在做类似的决策时，能够往这方面多做考虑，多保留一些旧事物，多留下新加坡人的集体记忆。”


也因为对文史的爱好，卜清山多年来以回馈社会的热忱，担任新加坡国家博物馆华文义务导览员，义务为国家博物馆访客提供中文导览，每一次的导览，除了解说展品背后的故事，他也帮助访客进一步了解新加坡历史。


他也期待国家能够与时并进，从过去一个倾向家长式管理的社会，走向一个较为开放，能够集思广益的社会。他说：“国家迈向第51个生日，需要全国上下一起努力，再创辉煌。我期待我们能够有更美好的未来。”


最珍惜：安定繁荣及国人的集体记忆


陆惜鸾∕55岁


工业设计师∕公园局义工


陆惜鸾去年获得国家公园局志愿者常年服务奖，表扬她10年来在植物园担任义工，协助园艺工作的贡献。公园局目前拥有超过2万5000名志愿者，分别在园艺、保育、导览等不同领域效力。


陆惜鸾和许多新加坡人一样经常出国度假，体验异国风土民情。和区域以及欧美国家的国际机场相比，她认为我国的樟宜机场被誉为世界第一当之无愧。“我们拥有世界第一的国际机场和航空公司（新航），这些都是身为新加坡人的骄傲。”


世界一些角落，因为种族、宗教冲突造成社会动荡，甚至国破家亡；极端主义所带来的安全威胁近年笼罩国际大都会，因此，陆惜鸾对岛国的安全与种族和谐更加珍惜。她相信这两者是新加坡继续繁荣发展的重要条件。


喜欢“拈花惹草”，她认为岛国美中不足的是缺乏大自然景观。在甘榜长大的她非常怀念与大自然为邻的生活。加入国家公园局志愿者团队，就是希望有更多机会接触花卉植物，培养园艺兴趣。


她特别建议，建屋局未来的组屋设计应让家家户户都有个小阳台，可以种盆栽，放张小茶几，欣赏蓝天白云下的绿意与生机。


她说：“出国在外，我能够入乡随俗，所以不会特别想念家里的什么，但是唯一放心不下的是我的盆栽。每次度假回来，第一时间就是去看看盆栽。”她儿子念园林景观设计，看来是自小耳濡目染的关系。


最珍惜：国家治安与种族和谐


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