万合楼 创意龙虾盆菜

新年新菜有新意，龙虾盆菜迎鸡年。

坐落在惹兰勿刹一带茂德路（Maude Road）的万合楼，前身是乌节中央城的龙虾粥世家，今年以拿手的龙虾料理炮制新菜——龙虾盆菜迎农历新年。

掌厨的刘邵智师傅，曾多次以他的龙虾料理赢奖，包括在2008年的奥运美食艺术大赛中，以龙虾粥赢得白金名厨的荣誉；今年更受委为“第一届世界名厨品赛奖”的评选委员。

刘师傅说，这次的龙虾盆菜就特别加入了每只重约400克的龙虾（6人份的有一只，10人份的就有两只），让盆菜更色相美味。盆菜中的其他好料还包括上等鱼鳔、整粒鲍鱼、干贝、海参、大虾、发菜、香菇和鸡肉，分别处理后，再一起熬煮两三个小时，香甜滋味不在话下。鲜红的龙虾不但散发春节的喜庆，也让菜色更有派气。

经理钟骏玮说，促销期间，6人份的龙虾盆菜特价$268净价（原价$328元，10人份特价$368元价（原价$488元。

从即日起至明年1月14日之前预订，不但能以特价购买龙虾盆菜，还可以享有免费的送货服务，并且免收消费税。其中，送货日期是明年1月26日至2月11日（1月28日除外），可选择上午9时至中午12时，以及下午2时至傍晚5时的两段不同送货时间。

除了龙虾盆菜外，万合楼在新春期间也以大众化的价格推出了数款团圆餐（只限除夕当天），价格从4人$268元+起，而除夕前后也有数款新春套餐供选择。

钟骏玮说，餐馆的食材从世界各地挑选，以便让大家吃出好滋味。