农历新年
特辑
欢
喜
过新年
过新年，饭桌上享用的是佳肴美味，享用的是家人的关怀和暖意。
今年，各大酒店餐馆在菜色上力求多变，但却保留了传统的美好感觉。
本特辑为读者呈现丰富年菜，也准备其他新年相关题材，让读者欢天喜地与家人和亲朋好友一起庆新年。
先说桃苑中餐馆（Peach Garden）的鱼生，“金玉满堂，花开富贵”（万紫千红三文鱼捞生）充满创意，鲜艳的蔬果色泽包括切细的白色萝卜、红萝卜、黄瓜、草莓、芒果和龙珠果和主料三文鱼等拼凑出公鸡的造型，雄赳赳的模样寓意年年好运，更特别的是，还有一窝小鸡（属糕饼），造型生动有趣。
“鸡传佳音，满袋黄金”（鲍鱼鲍翅猪肚鸡汤）是一道怀旧菜，汤料中有三头鲍鱼、鱼鰾、黑木耳等上等材料，汤品鲜甜不在话下，吃得很有满足感。
清蒸白肚鱼是过年必吃的鲜味，油炸过的鱼片连骨头都酥脆芳香，淋上酸甜辣酱加配料如芒果和甜椒吃起来别有风味。
过年少不了高档食材，桃苑的“喜眉笑眼，翡翠明珠”（三头鲍鱼伴舍得菜）三头鲍鱼味道鲜美，酱汁的烹调用心，与鲍鱼弹牙的口感交织出美味，让人大饱口福。
“贺迎新春，鸿运通天”（师傅特制烤乳猪）处理别致和用心，卷曲的脆皮内包裹着日本珍珠米和海藻等食材，酥脆的皮和湿润的米饭交织出过年品尝美食的幸福感。
桃苑推出的“星级”年菜套餐（Star Menu）包含几乎以上菜色，其他的还有甜点“桃红柳绿，甜甜蜜蜜”（虫草花杞子炖燕窝）、“苑满欢乐，万象更新”（三味粟米年糕），价格是$2388.00++ （供10人享用）。
年菜外卖
桃苑也欢迎食客预订年货和年菜外卖（以下价格不包括消费税），包括三文鱼捞生（$68－小，$98－大）、斋鱼生（$48－小，$68－大）、明炉烧鸭（价格是$78）、伦敦烧鸭（价格是$98）、脆皮烧肉（一公斤价格是$58）、猪手焖米粉（价格是$78，大份）、上海腊味煲饭（价格是$88）、盆菜（材料有金鲍仔、津白、云耳、五花肉、烧鸭片、芋头、北菇、海参、蚝豉、生虾、带子和发菜，供10人享用，价格是$398），另有小份供6人享用的盆菜，价格是$268；年菜配套A有三文鱼生、佛跳墙、伦敦烤鸭、生炒糯米饭和马蹄糕，售价是$838；年菜配套B有三文鱼生、京汤鸡酿鱼鳔、金装盆菜、生炒糯米饭和马蹄糕，售价是$668。
即日起至2月11日接受预订，可以上网（www.peachgardeneshop.com）查询更多资料。商家或团体大数量订购，电话：6252 9833 ，电邮：banquet@peachgarden.com.sg；分店联络号码，Thomson Plaza（电话：6451 3233）、OCBC Centre（电话：6535 7833）、 Orchid Country Club（电话：6759 3833）、Hotel Miramar（电话： 6736 3833）、NTU BLK N2.1 （电话：6219 9398）、ChinaTown Point （电话：6702 0603） 、The Metropolis （电话：6334 7833 ）、 Changi Airport T2 （电话：6386 3033）。
