农历新年


特辑


瑞吉酒店（St. Regis）中餐馆宴庭在这个农历新年推出的新菜就有过年必吃的挪威三文鱼捞生，配料除了三文鱼，还有木瓜、蜜瓜、柚子、草莓和雪梨等水果，带来更清新的口感。


乳猪糯米饭在烤得香脆的乳猪当中酿入糯米饭，饭粒蘸上猪油香气，更为顺滑可口，同时也吃到酥脆的外皮，是丰盛感十足的招牌菜。


这回推出黄汤烩官燕盏，就是要说明燕窝其实可以同不少食材搭配，也能够让味道进一步升华。


虾头油焖大虾也是一道让人回味无穷的菜色，用虾膏和虾油共炒，充满鲜香又少了腥气，是具创意的料理。


宴庭其他年菜还有蚝皇扣南非2头鲍、龙虾燕窝羹、焖烧牛肋骨、窝烧海参等等。


宴庭也推出多个吉利套餐，春满人间套餐（每人$118）就有美极煎金蠔、葱油鸡、澳门烧腩肉三道小点，和黄汤干贝鱼鳔羹、发菜鲍鱼扣金袋、芹香米酒蒸顺壳鱼、腊肠海鲜炒饭、杏仁茶桃胶拼年糕。骏业宏开套餐（每人$148）就有澳门烧腩肉、煎鹅肝扇贝皇、美极煎金蠔三道小点，和玛卡炖螺头汤、原只5头南非鲍鱼海参、XO酱焗波士顿龙虾、生炒糯米饭、菊花苹果冻拼年糕。


十人套餐方面有恭贺新禧套餐（$2088），送上挪威三文鱼捞生、大红乳猪全体、黄焖烩官燕盏、2头南非鲍扣花菇、清蒸海鲈鱼、琵琶米鴨、飘香腊味饭和桃胶牛油果雪糕。想吃得丰盛点，可选择一本万利套餐（$3888），菜色有托罗鱼、龙虾、挪威三文鱼捞生，另有糯米黄金乳猪、佛跳墙、山椒蒜香焗羊鞍、XO酱波士顿龙虾、清蒸东星斑、冰花炖金丝燕窝和鸳鸯煎年糕。


宴庭农历新年期间也推出外卖服务让宾客将豪华美点买回家品尝，可致电询问详情。


宴庭


地址：瑞吉酒店，2楼


电话：6506 6887