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四川阁年菜精彩

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蜜汁鳕鱼糯米饭(餐馆提供照片)

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费尔蒙酒店(Fairmont Singapore)中餐馆四川阁总厨莫运乐特别用心调配各种年菜套餐、盆菜和招牌菜。

富贵鱼生有四种主料,包括北海道雪蟹、三文鱼、鲍鱼或新鲜龙虾等,配搭独家酱料,价格介于$58++至$98++。另有椰青肉素鲍鱼鱼生。

四川阁招财黄金盆菜,分$488++和$788++两种。配料包括整个鲍鱼、日本干蚝、澳洲鲜贝、鱼鳔、海参和活虾等,炖煮至少4小时,煨得饱满实在。

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