乌鸡营养价值很高,现代医学研究,乌鸡内含丰富蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,营养价值极高。
传统口味乌鸡滋补饮
余仁生结合现代科研推出全新乌鸡滋补饮,产品的介绍资料指出,它比鸡汤强四倍,比鸡精强两倍,含有大量营养素,包括抗氧化剂和维生素B。产品不添加防腐剂,不含焦糖或人造色素,不添加调味料及盐,无胆固醇,无脂肪以及100%纯天然。
同时,乌鸡滋补饮有助妇女病后康复和产后复原;含有维生素B1、B2、B6、B12、C和E,以及烟酸,有助新陈代谢;含有钙、磷、铁等矿物质,有助强化骨骼和滋养血液;含有蓝色色素和18个氨基酸,促进血细胞和血红蛋白,较一般补汤或鸡精有更好的功效。