四川阁独创年菜征服味蕾

创意年菜，年年精彩。费尔蒙酒店（Fairmont Singapore）中餐馆四川阁总厨莫运乐，每年精心设计年菜，今年征服顾客味蕾的美味佳肴包括：高丽参炖花胶辽参汤、XO酱带子龙虾球、藏红花海鲜福袋（只限午市）、野菇芹香芦笋等。

喜欢喝炖汤的，必尝高丽参炖花胶辽参汤，热腾腾上桌，暖心暖胃。美味炖汤经至少八小时炖煮，汤水滋味丰厚但色泽仍清澈，高丽参的味道恰到好处，不会呛鼻，每口都是精华。藏红花海鲜福袋象征财源广进，外形像个小钱袋，内馅是鲜虾瑶柱。

食客们可从2月1日至3月2日，品尝莫师傅的独创年菜。