诸事如意
农历新年特辑3
餐馆提供照片
农历新春的团圆饭除了要吃得丰富，更要讨个好彩头。能端上团圆饭饭桌的年菜，不仅各有来头，更重要的是每一道菜都寄托着来年的美好祝愿。
由翡翠餐饮集团执行总厨符兴毅领军的翡翠餐饮集团旗下休闲和精致餐馆，在这个新春佳节推出一系列年菜，部分菜色供堂食，也接受外带。
其中，翡翠皇宫、翡翠金阁、翡翠膳坊配合猪年的到来，特别推出供堂食和外带的翡翠金猪迎丰年捞起（小份$88，大份$128），以油甘鱼（Hamachi）捞生，伴随其他鱼生配料，包括胡萝卜丝和白萝卜丝。由于是猪年，餐馆特别将猪肉松卷打造成爆竹造型，拌上百香果汁、洛神花汁及梅酱，带点天然酸甜，阵阵芳香入口，尤其师傅注入巧思，特别加入颗粒饱满的三文鱼卵和海葡萄，不仅令鱼生增加咸鲜香，口感也更具层次。
金玉满堂海味盆菜（小份$268.80，大份$468.80）精选18种上等食材，如：10头鲍鱼、海参、鱼鳔、鲜贝、鲜虾、蚝干、瑶柱、发菜、猪蹄、冬菇，一层一道菜，一菜一品味，鲜肉和海鲜的肉汁向下慢慢渗入各层，汁液交融，各种食材在慢煨烹调中逐渐激发出鲜美原味，适合与家人、好友共享，盆菜在所有翡翠餐馆均有推出。
发财幸运水饺
翡翠拉面小笼包与翡翠江南特别推出的发财幸运水饺（6个$6.80）造型漂亮，粉色饺子为菜色增添了喜气，饺子中裹入肉碎、发菜、香菇及萝卜丁，蘸上特制酱汁一起吃，别有风味，象征来年的“财富与幸运”。翡翠小厨则推出乾坤大虾皇两食，结合了椒盐虾头和干煎大虾尾（每份$32.80），让人同时尝到椒盐虾头和肉汁弹牙的虾尾部分，齿颊留香。
让人留下深刻印象的，还有符师傅的拿手好菜——荫豉烤西班牙黑毛豚（每份$30），肉质鲜嫩的西班牙黑猪颈肉香烤而成的秘制叉烧，淋上豆豉一起上桌，吃时搭配洋葱，平衡了整个味蕾，让人容易吃上瘾。XO酱香煎龙虾配柚子面也是一道美味菜式，龙虾寓意红红火火，柚子面充满清新柚子香，口感清爽，搭配弹牙的XO酱香煎龙虾，非常鲜美。
椰汁枣皇糕和桂花雪菊糕是翡翠集团极有特色的甜品。个人特别喜欢口感软嫩的椰汁枣皇糕，红枣和椰汁层层相叠，极具嚼劲。桂花雪菊糕则是以桂花和菊花制作，香甜可口，吃多了也不觉得有负担。
翡翠皇宫配合新春，特别推出红枣桂圆水晶紫薯丸子，是在红枣糖水里加入桂圆肉和外皮呈半透明状的水晶紫薯丸子，口感软糯，犹如吃麻薯一般。
新年套餐将于1月21日至2月19日期间供应，唯2月5日所有分店休业。新春期间若不想出门，可选择年菜外卖，可上网estore.crystaljade.com预订。即日起至2月14日上网预订，Jadeite会员使用合作银行卡付账可享有12%+3%折扣；Jadeite会员或合作银行卡持有者则可享有10%+3%折扣。现在至2月19日在翡翠分店预订外带年菜，Jadeite会员以合作银行卡付账可享有12%折扣；Jadeite会员或合作银行卡持有者可享有10%折扣。
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