更健康的碳水化合物

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Paddy King的红糙米、糙米和紫黑糙米。(商家提供)

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最近流行低卡饮食和生酮饮食,让许多人以为应该以肉类或其他蛋白质取代米饭。其实,碳水化合物是人体所需营养成分,完全不吃弊多于利。

要吃得更健康,最理想的做法是参考保健促进局的“我的健康餐盘”。换言之,每餐应有四分之一分量为碳水化合物,而且应该选择更健康的全谷类,除了大家熟悉的燕麦和全麦面包,还有糙米、红糙米、紫黑糙米等。

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