更健康的碳水化合物

最近流行低卡饮食和生酮饮食，让许多人以为应该以肉类或其他蛋白质取代米饭。其实，碳水化合物是人体所需营养成分，完全不吃弊多于利。

要吃得更健康，最理想的做法是参考保健促进局的“我的健康餐盘”。换言之，每餐应有四分之一分量为碳水化合物，而且应该选择更健康的全谷类，除了大家熟悉的燕麦和全麦面包，还有糙米、红糙米、紫黑糙米等。

你知道这些米类的异同吗？