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水晶冰拌酱 做沙拉绝配

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新春佳节,各家餐馆的鱼生可说是千篇一律,不外乎一堆蔬菜加上超甜的酱汁,唯有华厅的有机蔬菜和枸杞子发财鱼生脱颖而出(小$88++、大$148++)。

不搞噱头,就靠法国进口,超级爽脆的“水晶冰”植物,加上酥炸芋头、日本番薯和烤枸杞子取胜。更美的是,鱼生拌酱用酱油和梅酱调配,香浓可口,成为这道沙拉的绝配。最棒的则是不像其他餐馆用熏三文鱼或鲍鱼来取代鱼生,这里用的是一片片的三文鱼腹刺身。总括一句:这才叫真正的鱼生。

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