玉楼：一人份的“盆菜”

新加坡富丽敦酒店中餐馆玉楼行政总厨梁志贤的年菜总是充满惊喜，今年的创意年菜也不例外。

“包罗万象”浓炖一品盅，酷似一人份的小型盆菜。每一盅里头有鲍鱼、花椒、海参、绍菜、花菇、蒜子、猪蹄、狮子头和芋头等，多姿多彩的丰盛食材擦出美味火花，尝到不同的口感之余，汤头鲜甜浓郁。

富有创意的“玉骨茶小笼包”巧妙结合了两大人气食物：肉骨茶和小笼包，充满鲜甜的肉骨茶汤汁，熟悉又有新鲜感的美味令人回味。