鱼生造型创意十足

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对我来说,每一年都期待新加坡富丽敦酒店中餐馆玉楼的农历新年菜肴,主厨梁志贤创意多,总会带来惊喜。


例如,他每年根据不同生肖,设计不同鱼生造型。今年牛年,他的创意设计更上一层楼,设计两款鱼生造型。


“牛”转乾坤大捞生三文鱼金箔香槟冻鱼生,由不同蔬菜组成猛牛造型。另有一款小牛造型,小孩看了一定觉得很可爱。

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