河内天凉“吃蚕”

在越南首都河内,每到天凉时节就会出现一种特色街头美食——沙蚕小吃,即用沙蚕做馅的煎饼和春卷。外国人或许无法放入口中,但那是当地人的最爱。

沙蚕(ragworm)是海洋生物,长得像蜈蚣,所以也叫“海蜈蚣”。

它在海洋中是鱼、虾、蟹类的食物,所以被用来做饵料,后来也成为人类的食物;由于需求量日益增大,很多地方以人工养殖。

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