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越南鸡蛋啤酒 食客赞不绝口

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越南河内老城区一家有数十年历史的咖啡馆推出一款独特的“鸡蛋啤酒”,这种把鸡蛋打成泡沫再加入啤酒的饮料,令食客竖起拇指赞好。

“江咖啡馆”(Giang Cafe)老板阮志和说,鸡蛋啤酒的灵感源自他父亲于1946年发明的鸡蛋咖啡。当时法国殖民者将卡布奇诺引入越南,但很多越南人买不起牛奶,于是就把鸡蛋打成泡沫代替。阮志和于1999年首次制作鸡蛋啤酒,结果一试就爱上它的味道。

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