印度餐馆向来需要很多人手和时间准备酱料和香料等食材。本地八家印度餐馆的老板投资了250万元，联合成立一个中央厨房，省下的人力和时间不仅降低营业成本，也提高了生产力和工作效率。
这个名为Kitchen Solutions Pte Ltd的中央厨房有大型搅拌机和真空包装机等先进机器。人力部长林瑞生（左二）、人力部政务部长张思乐（不在图中）和贸工部政务次长刘燕玲（左一）昨天出席了开幕仪式，并在印度餐馆协会顾问尚穆根（左四）的带领下，参观中央厨房。
这是本地首个由不同餐馆联合成立的中央厨房，也是本地首个印度非素食餐馆的中央厨房。
林瑞生受访时说：“今天这个中央厨房的做法非常具启发性。我希望更多中小企业能采取相同做法，携手合作，加快各自行业的改造。这样一来就可以提高员工的效率及吸引本地人才。”（叶振忠摄）
