参与特别为华人社群举办的糖尿病对话会的好些公众认为,较健康食物价格比较高,若定价能与普通食物不相上下,销量可能会更好。
加入较健康饮食计划的约1600家本地餐饮业者,在计划推行后的一年半内,卖出了约1500万份较健康膳食。卫生部兼环境及水源部高级政务部长许连碹博士,借此鼓励更多餐饮业者勇于投身这股较健康饮食风潮,同时加大这方面的公众教育和宣导工作,制造需求,以拉高较健康饮食的整体供需量。
许连碹昨天在出席特别为华人社群举办的糖尿病对话会后受访说,公众对较健康食物的一大误解是味道欠佳,这多少影响了餐饮业者对提供这类食物的信心,认为需求不大,但公众近年来已逐渐改变了这个印象,因此业者不必担心没有生意做。许连碹也是政府糖尿病预防及治疗工作组中,负责公众教育小组主席。