潮州“面薄”潮州节热销

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“老林面薄”老板林锦雄亲自到潮州节会场的面摊煮面。
“老林面薄”老板林锦雄亲自到潮州节会场的面摊煮面。

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“老林面薄”第一次参加潮州节就卖个满堂红,一天卖约500碗。

老板林锦雄(50岁),本来在新邦勿洛(Simpang Bedok)“惹兰大公老林面薄·粿条面”摊掌管摊位,过去几天,他每天亲自到滨海湾金沙酒店会展中心的潮州节会场监督和煮面条。

林锦雄祖籍潮安,自小练就一手煮面好功夫,加上自家研制的辣椒酱调味料,煮出的面条柔软又弹牙,酱汁有独特醇香味,配料除了有鱼丸、猪肉片、肉脞和鱼饼之外,还特别添加鲜虾。

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