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利用政府津贴购买机器 复制手工原味肉饼

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连锁汉堡专卖店Omakase Burger利用政府津贴购买一台可复制手工原味肉饼的机器,得以舒缓人手问题,使业务增长。(受访者提供)

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连锁汉堡专卖店Omakase Burger的特色在于手工制作的肉饼。在餐饮业面对人手短缺的情况下,公司利用政府津贴购买一台可复制手工原味肉饼的机器,得以舒缓人手问题,让业务取得增长。

贸工部高级政务部长沈颖以该汉堡店为例,说明中小企业如何与政府合作,克服人手短缺的局限。

Omakase Burger采购的机器使用的是真空抽吸技术,不是直接压缩技术,它可复制手工制作肉饼的味道与口感。如此一来,公司就不必为找不到足够的厨师而烦恼,业务的增长也因此不受限。

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