两专校重实践普通工艺生升学更顺利

裕峰和云锦中学为普通工艺源流学生安排的“工作体验”，让学生更明白各行业的挑战，以及掌握一技之长的重要，也协助他们更顺利地过渡到工艺教育学院。

一群中二与中三学生在刚结束的学校年中假期里充当起店员和客房服务员等，初体验打工仔的日子。有的尝试做清洁工作，有的要“厚起脸皮”与顾客打交道，学生从这些体验中明白各行业的挑战，以及掌握一技之长的重要。

这群就读裕峰中学（Crest Secondary）和云锦中学（Spectra Secondary）的学生参加的是校方为他们安排的“工作体验”（Work Experience）。这两所中学是专为普通工艺源流学生打造的学校，分别于2013年和2014年开课。学校着重于提供实践式的教育，协助学生更顺利地过渡到工艺教育学院。部分教职员从工教院借调过来，开发其课程。校园设有餐厅、超市等培训设施。

有别于其他中学的普通工艺源流学生，两校学生主要修读英文、数学和母语三个核心科目，以及工教院的基础单元课程。

升上中三后，他们须主修一门工教局技能证书课程，从设施维修、机械维修、零售与款待服务四项中选其一。毕业后，他们可获N水准和工艺教育局技能证书（ITE Skills Certification，简称ISC）。其他中学的学生则平均修读五六个N水准科目。

两校学生在中三年底假期时须参加四周实习计划。在这之前，校方为部分有兴趣的学生安排一周的工作体验。负责工作体验的裕峰中学教师苏米亚蒂指出，今年有25名中三学生参加工作体验，到永泰（Wing Tai）集团旗下服装店，或F1场地学习。

她受访时说：“工作体验是很好的磨练，学生付出劳力后明白工作的意义，有的态度变得更积极。学生也对相关领域有一定了解，我们希望让学生明白单靠学术是不足的，累积技能也很重要。”

但她指出：“有时，学生被分配的工作未必与所选修的课程有直接关联，尤其是选修机械维修的学生，受条例限制，一些工作因他们年龄尚轻不适合参与，但重点还是，学生从中培养社交与沟通能力等软技能。”

云锦中学主要让中二生体验工作，这回有20人参加，被分配到百乐酒店、罗敏申百货（Robinsons）等公司。云锦中学款待服务和零售部门主任何静仪说：“学生参与工作体验前，教师会向他们传达仪容和工作行为等方面须知。学生在结束工作体验时会进行自我评估，反思学习过程。雇主也会提供反馈，我们希望通过工作体验让学生有实际的学习机会，培养责任感和毅力等价值观。”

要提供实践机会，雇主的支持至关重要。两校与20多家公司协作，为学生安排实习计划或工作体验。

永泰集团发言人指出，公司会安排职员引导学生，店长也会观察学生的进度并提供反馈和建议。“我们希望学生从中认识零售领域所提供的职业选项，从简单的工作中累积技能并与他人建立起联系。”

百乐酒店集团自前年与云锦中学合作以来，为近40名学生提供工作体验的机会。发言人指出：“学生在客房服务员的陪伴下执行任务，边观察边学习，尝试折毛巾、吸尘等工作。公司也能通过这样的计划与年轻人分享酒店行业的信息，吸引新一代人才加入。”

裕峰中学首届毕业生去年在N水准会考取得的及格率达98％，高于全国的97.1％。校长杨国平认为，工教院注重职业培训，衡量裕峰的成功指标在于它能如何有效协助学生为工教院教育做好准备。从工教院的反馈来看，裕峰毕业生升上工教院后的适应能力都相当好。

裕峰中学校友洪瑞阳（17岁）在工教院念化学加工科技。他说，因习惯裕峰边做边学习的模式，他能更容易适应工教院的教学环境。他的母亲黄雪丽庆幸有这所针对工艺源流学生的专校。“每个孩子的能力都不同，这里的教师使课程更实用，让孩子找到学习的兴趣和动力。”

中学生服装店实习后应对自如

顾客进门时向对方打招呼，即便对方反应冷淡，也得保持专业的热情。被顾客的问题“考倒”，不知如何应对，这都是谢俊祥初次“打工”的难忘片段。

裕峰中学学生谢俊祥（15岁）被安排到永泰集团下的Topman服装店实习，从不擅于和顾客打交道，到能为顾客提建议，这一周的工作体验让他建立与人沟通的自信，加深他对零售行业的认识。

他说：“头一两天我相当紧张，和顾客打招呼感觉不太自然。有一次，顾客问我是否有促销价，我愣住好一会儿不知如何回答，幸好引导我的工作伙伴上前帮忙，过后也向我讲解各商品类别的促销价。他也教我如何折衣服，不同衣服要摆在哪里，并以游戏方式考我。店员都很照顾我们这些学生。”

他每天工作八小时，逐渐熟悉服装店的工作流程。有一回，一名男顾客在试衣后征求他的意见，他询问顾客喜爱的牛仔裤类型后，替他找来一件适合的，结果顾客试穿后满意地买下。

谢俊祥说：“我当时觉得很有满足感，也对自己更有信心。在商店学习与在学校不同，我们能直接与顾客交流。我对服装零售业有兴趣，借此也可认识不同服装的搭配。”

商店经理林潞形容谢俊祥是个认真的学员，对工作有热忱。有鉴于此，他与其他表现不错的学生在一周体验后，也获得继续实习两周的机会。谢俊祥表示庆幸有机会趁假期累积职场经验。

实习生领略打理客房讲究细节

云锦中学中二生杨伊婷（14岁）从没试过一天内得完成好几项家务，因此实习经历让她更能体会服务业的辛劳。

她在百乐历山酒店体验工作，跟着一名客房服务员了解这个行业，参与客房的打理工作。她说，服务员向她示范如何清洗马桶、折被单和床单、不同毛巾的用途等。

她受访时说：“我了解到客房服务员的动作要快，要记住的东西挺多，例如每间房要准备多少毛巾等。服务员一般只需花10分钟清理一间（未退房的）客房，但我第一次就花了约半小时。不过，引导我的工作伙伴耐心地让我学习，纠正我做错的程序。有一次，我把沐浴用品的位置摆错了，工作伙伴就提醒我，我才从中明白在服务业，这些小细节都得讲究。”

杨伊婷认为，要更换床单，把床被单弄得整齐相当难，因为这些床上用品有一定重量。她刚尝试时，成果不是很理想。她回家后与母亲分享实习经验，母亲感到意外，原来实习工作内容如此广泛，但却是很好的磨练。

杨伊婷笑说，终于体会母亲做家务的辛苦，会更勤于帮忙。“我也从中认识到酒店的各类工作，明白在职场上，责任感与工作态度非常重要。”

杨伊婷很珍惜一周的工作体验，酒店也贴心地为派来学习的10名学生办了简单的结业仪式，并颁发证书给他们。她希望未来还有机会到职场体验不同类型的工作。