餐馆打亲家庭牌儿童免费用餐

不少饮食业者看准年轻父母消费能力高、愿意带孩子出门用餐这一趋势,纷纷打出亲家庭牌,甚至以“儿童免费用餐”的营销方式来吸引年轻父母。据记者收集的资料,本地目前至少有七八家餐馆让儿童免费用餐。

黄丽丽(38岁,数据输入助理)平时工作忙,喜欢在周末带女儿出外用餐。最近她注意到,住家附近利达广场的一家咖啡馆门外张贴儿童免费用餐的优惠,被广告吸引,带着两岁多的女儿前往那里用餐。

黄丽丽说:“以前我们小时候多是在家里用餐,现在情况不一样了,外面的食物选择很多,我们做父母的不介意多带孩子出外吃饭。我女儿尤其喜欢意大利面。”

不少饮食业者看准年轻父母消费能力高、愿意带孩子出门用餐这一趋势,纷纷打出亲家庭牌,甚至以“儿童免费用餐”的营销方式来吸引年轻父母。据记者收集的资料,本地目前至少有七八家餐馆让儿童免费用餐。

一般上,12岁或以下儿童只要有成人陪伴,点一份成人主食,儿童就能免费享用儿童菜单上的一份食物,这些食物原价从6元到14元不等。

比如,黄丽丽光顾的O’Coffee Club之前走的是吸引年轻人的咖啡馆路线,一年前多前开始转型,打出家庭牌,让食谱“回归”到一家老小都能接受的经典西餐菜肴,包括几样儿童餐。最近,儿童食谱还新增了几道菜,每道7元9角,如果顾客点了成人主食,将附送儿童餐。

总经理刘保兴说:“转型以前,我们卖的东西比较多元化,甚至是中西混合,比如我们是咖啡馆,却卖藏红花饭,仁当(rendang)牛肉等。我们发现这样的定位不太明确,于是调整策略,开始回到最基本的咖啡馆食物,比如松饼(waffles)、意大利面、三明治和鸡腿等,而儿童食谱里也加入胡萝卜和西兰花等。”

这一年多来,他留意到带着孩子来用餐的食客增加三成,当中有不少回头客,尤其是设在利达广场和滨海湾广场的分店。

自2006年入驻罗拔申码头的餐馆BRUSSELs SPROUTS以售卖淡菜(mussels)和啤酒等“大人吃”的食物为人所知,事实上,餐馆自开业起就让9岁及以下儿童免费享用12至14元的儿童餐,条件是陪同的成年人要购买一份主食。从6月起,儿童免费用餐的优惠时段从周末扩大到平日。

餐馆所属Emmanuel Stroobant集团,董事方秀娟说:“罗拔申码头听起来是酒吧区,跟儿童扯不上关系,但这里附近也有住宅区,当初我们在这里开业时,就留意到居民喜欢在周末带孩子出外用餐。因此我们从一开始就走家庭路线,提供儿童餐。”

另一家在本地营业已有38年的餐馆双胜(Swensen's)从今年起开始在周末推出免费的儿童早餐,供12岁以下儿童享用,每道原价6元9角至7元9角。

利用免费儿童餐打广告 学者:相当有效的做法

研究市场营销的新加坡理工学院高级讲师李丽花指出,走亲家庭路线的餐馆看似以免费儿童餐为卖点,瞄准的却是家长的荷包。

“以前,要是妈妈不在家做饭给孩子吃,可能会被长辈批评。现在不同了,年轻家庭孩子少、父母多是双薪,愿意在孩子身上花钱。说到吃,很多时候更是孩子说了算,以前我们只知道麦当劳开心餐,现在很多餐馆也渐渐跟上风潮,利用免费儿童餐打广告是相当有效的做法。”

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