受访超市表示过去两个星期糙米的销量增加，但多数的餐饮业者却透露，大部分食客反应冷淡，因此愿意提供糙米饭选择的摊主也不多。
响应政府号召，本地主要超市过去两周为糙米和较健康米粮提供优惠后，销量明显增加。但受访餐饮业者透露，消费者对糙米的整体需求仍不高，因此多数摊主没有提供这一选项。
李显龙总理在今年国庆群众大会上，从多方面鼓励国人保持健康，其中包括多吃糙米与较健康米粮。
职总平价合作社超市发言人透露，和过去数周相比，促销糙米销量增加约10％。
昇菘超市也说，自家品牌金禾系列的糙米销量增加2.6倍，其中销量最好的是金禾香糙米和金禾香米加糙米。其他品牌的糙米和低升糖指数米粮产品也陆续有折扣，糙米等较健康米粮的销量也增加1.8倍。
虽然糙米销量增加，但餐饮业者指出，大部分消费者因不习惯，仍对吃糙米饭有所保留。
管理35家咖啡店的金山岭美食集团总裁洪鼎良说，目前只有一家素食摊主表示愿意尝试提供。“这主要取决顾客的需求和反应，要是摊主供应但没有人买，会造成浪费和影响生意……糙米饭的口感也比较硬，很多顾客还不能接受。”
职总富食客（NTUC Foodfare）经营39家“禾园”（Rice Garden），只有两家在文庆路上段巴刹及熟食中心，以及马吉街熟食中心的摊位提供糙米饭。选择吃糙米饭的消费者，需额外付3角。
职总富食客发言人受询时说：“由于成本比较高和需求维持不变，目前没有计划在所有摊位固定售卖糙米饭。”
长城集团目前经营116个杂菜饭摊位。凌姓营运经理指出，糙米的成本比白米贵一半，所有摊位过去两年曾试行提供糙米饭，但尽管白饭和糙米饭价格一样，反应还是不好，现在只有约10个摊位提供。“摊贩准备约七公斤糙米饭，但只卖出一半的份量。”
只有邱德拔医院的长城杂菜饭摊位例外。他指出，因为与院方合作，糙米饭售价比白米饭便宜一半，价格定在3角，所以选择吃的人比较多。
长城集团探讨
以套餐方式提供糙米饭
他也说，政府号召民众吃健康米粮后，有关糙米饭的询问激增，集团正探讨让所有摊位，以套餐方式再次提供糙米饭。
五年前开始提供糙米饭的素食摊主陈铭赐（58岁）说，每天都会煮两公斤糙米饭，过去两周的需求明显提升。“以前糙米饭会在下午1点卖完，最近12点就卖完了。我们在下午两点收档，糙米需浸水一个小时才能煮，我担心时间来不及，就没有多煮。”
在马吉街一带售卖咖喱饭的李益利（77岁）则说：“煮糙米饭很麻烦，很少人要吃，所以没有卖过，暂时也不考虑卖。”
10巴士员工食堂开始提供糙米饭
为鼓励员工吃得健康，全国交通工会联合会计划最迟在今年11月，在巴士转换站和车厂的43个员工食堂提供糙米饭。目前，已有约10个食堂提供纯糙米或混合糙米。
全国交通工会联合会（简称NTWU）执行秘书杨益财告诉《联合早报》，所有员工食堂去年尝试提供糙米饭，但摊主普遍反映回响不大，因此只剩约10个食堂提供纯糙米或混合糙米。这包括兀兰和盛港巴士转换站的食堂。
全国交联会接下来会与保健促进局合作，在本月与摊主开会商讨提供糙米饭的事宜。
杨益财说：“员工食堂也会采用较健康食油烹煮。我们计划与摊主等紧密合作，提供较健康选择，希望工友会选择较健康食物，如糙米饭或低糖饮料。”
探讨提供无糖饮料
交联会也正探讨把无糖咖啡或茶作为基本饮料，让消费者自己加糖。
在兀兰巴士转换站工作的谭国秋（63岁，SMRT职员）在健康检查时发现血糖高，因此在医生建议下，两三年前就开始吃糙米饭。“在工作地点就能吃到糙米饭让我觉得很方便，因为不是每个地方都有卖。”
提倡健康饮食是第21届世界工作场所安全与卫生大会下来要推行的项目之一。这场大会将在明天至6日，于滨海湾金沙会展中心举行。全国职工总会除了与其他劳工组织交流，也会分享接下来采取的措施，以加强本地工人的工作安全和健康。
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