申请能力发展津贴 瑞兴新中央厨房省人力增产量

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本地连锁面包店瑞兴位于圣诺哥道的新中央厨房昨天正式开幕。出席开幕仪式的三巴旺集选区议员、基础建设统筹部长兼交通部长许文远(左二)参观面包和蛋糕的制作。(曾道明摄)
本地连锁面包店瑞兴位于圣诺哥道的新中央厨房昨天正式开幕。出席开幕仪式的三巴旺集选区议员、基础建设统筹部长兼交通部长许文远(左二)参观面包和蛋糕的制作。(曾道明摄)

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瑞兴的新中央厨房备有两个各长约18公尺的巨型隧道烤箱和许多自动化设备,每天可生产多达3万个蛋糕和12万个面团。此前,原有的两个中央厨房每天共只能生产1万个蛋糕和4万个面团,产量只有新设施的三分之一。

28年前从一个面积只有三房式组屋般大小的店铺发迹,本地连锁面包店瑞兴在圣诺哥设立面积约有100个三房式单位大的新中央厨房,生产力大幅提升。

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