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新开中药店 3月起需有执照才能煮凉茶

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位于四美的富大药行售卖自制凉茶多年,店主表示向来注重食物卫生,也愿意配合新规定做出调整并申请执照。(何炳耀摄)

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从今年3月1日起,所有新开张的中药店若要在店内煮凉茶或其他食物,必须向国家环境局申请执照。目前在店中煮饮料和食物的中药店则有一年宽限期,若要继续这么做,最迟必须在2019年3月1日以前申请执照。

环境局昨天(1月25日)发文告说,店内食物准备处的设计和设施必须符合食品零售店的环境卫生准则,所有食物处理员也必须参加并通过基本食物卫生课程。

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