厨界教父 黄清标续上逗号

本地厨界教父、滨海湾金沙中餐馆金山楼名厨黄清标昨天(3月10日)荣休,52年传奇人生画上的不是句号,而是进行式的逗号——他决定退而不休,续写传奇。

黄清标小学毕业后从台湾宜兰乡下到繁华台北学厨,因缘际会拜民初官府菜“谭府宴”传人为师,未满26岁就南下新加坡,开展名厨传奇之旅。扎根狮城39年,黄清标钻研厨艺、收徒传授磨砺52年的厨艺、培养名厨回馈大中华地区,他在荣休前夕向《联合早报》透露,发扬光大中餐精髓的心志不变,将接受新中台三地餐馆邀约当顾问,并到处“游学”取材,继续钻研新菜色。

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