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食品技术顾问首次参赛 勇夺面包组烘焙冠军

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叶淇满研发的谷类和法式等健康面包获得评审青睐,首次参赛就夺得烘焙大赛面包组冠军。(伍书永摄)

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食品供应商职员首次参加面包烘焙大赛就成功击败对手夺得冠军宝座,明年将代表我国到国外参赛,与世界各地的烘焙师一较高低。

Cocoa Orient高级技术顾问叶淇满(27岁)平日负责为客户提供技术指导,乍看之下与“面包”这两个字完全扯不上关系。

不过叶淇满透露,他向来热爱烘焙,除了平日会为客户研发新的面包产品,休息日时还会跑回公司借用设备烘焙各式各样的面包。

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