公众健康意识加强 绿色食品越来越“红”

绿色食品业者指出,与五六年前相比,如今有近半数的消费者更注重保健,而且他们较重视绿色食品的效用和品质,不再单纯追求价廉物美。

本地公众健康意识大涨,近年来有更多人对有机绿色食品产生兴趣,也吸引更多业者加入有机食品业,争食这块大饼。

不过,受访的绿色食品业者认为,本地要推动这类新兴健康饮食潮流还需加把劲,除了超市业者和学府应保持更开放态度引进绿色食品,公众也应重新认识食物,从而改变饮食习惯。

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