公众健康意识加强 绿色食品越来越“红”

绿色食品业者指出，与五六年前相比，如今有近半数的消费者更注重保健，而且他们较重视绿色食品的效用和品质，不再单纯追求价廉物美。

本地公众健康意识大涨，近年来有更多人对有机绿色食品产生兴趣，也吸引更多业者加入有机食品业，争食这块大饼。

不过，受访的绿色食品业者认为，本地要推动这类新兴健康饮食潮流还需加把劲，除了超市业者和学府应保持更开放态度引进绿色食品，公众也应重新认识食物，从而改变饮食习惯。