盛港医院“大厨房” 每天可端上4500份膳食

盛港综合医院拥有本地最大的医院厨房，一天准备三次餐点，每次可烹煮多达1500份食物。

为了应付大量餐点的需求，餐饮服务部采用多种科技与自动化工作流程，以维持食物品质、餐具的清洁，以及工作场所的卫生。

例如，餐饮服务部采用的送餐手推车可以同时保温与保冷。工作人员把冷热食品摆放在同一个托盘上，再把托盘置入手推车里，保温与保冷部分由隔热层隔开。如此一来，工作人员送餐时就无需端好几个托盘，手忙脚乱。