以前，小贩是人们为了养家糊口的劳力活；如今，当小贩成为年轻人实现梦想的途径。
时代的变迁，也改变了小贩行业的本质和发展。而在不久的将来，本地特有的小贩文化或也能成为另一份宝贵的世界遗产。
获米其林老字号小贩苏承旺（68岁）接手父亲的“中峇鲁益生炒福建虾面”近30年，今年荣登最新一届的新加坡“必比登”（Bib Gourmand）推介名单，让多年来追随的熟客都觉得实至名归。
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从糊口到圆梦——小贩的时代变迁
第二代小贩苏承旺为了让大家能吃到“古早味”福建炒面，坚持亲力亲为，并表示会炒到“睡不醒的那天”。（梁伟康摄）
林玉铭（右）的儿子林世峰（32岁）大学毕业在外打了几年工后决定接手生意，并运用所学的管理模式经营摊位，不断扩大生意。（陈渊庄摄）
洪翊介过去三年，大部分时间都花在这个小小的摊位里，研究如何煮出更好吃的面粉粿。（梁伟康摄）
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