颜金勇：鼓励国人减少食盐挑战更复杂

被问及政府是否会针对食品所含盐分征税时，颜金勇直言这是一个更复杂的挑战，比如酱料和鱼圆等，都含有不少的盐分。但他表示，令人宽慰的是，对抗糖尿病的许多措施也适用于鼓励国人减少盐分的摄取。

最新调查显示，除了糖分之外，国人摄取的盐分也过量。卫生部长颜金勇指出，食物在制造过程中已经添加盐分，减少盐分的食用量是更复杂的挑战。

保健促进局上周公布的调查显示，多达九成的国人摄取过多盐分，日均摄取盐分达九公克，比世界卫生组织建议的五公克高出近一倍。