颜金勇:鼓励国人减少食盐挑战更复杂

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卫生部长颜金勇指出,注重饮食中糖分摄取量的国人,一般也比较注意整体的饮食健康,因此对抗糖尿病如果取得成效,对于预防其他非传染性疾病如心血管疾病也会很有帮助。(档案照片)

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被问及政府是否会针对食品所含盐分征税时,颜金勇直言这是一个更复杂的挑战,比如酱料和鱼圆等,都含有不少的盐分。但他表示,令人宽慰的是,对抗糖尿病的许多措施也适用于鼓励国人减少盐分的摄取。

最新调查显示,除了糖分之外,国人摄取的盐分也过量。卫生部长颜金勇指出,食物在制造过程中已经添加盐分,减少盐分的食用量是更复杂的挑战。

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