传统年糕 糖分减不了?

再过22天,就迎来猪年了。《联合早报》即日起推出《猪年诸事新》系列报道,通过传统过年糕点、红包封、大扫除、年花、年柑、团圆饭、海味等课题,与读者分享一些新趋势、新产品,开开心心筹备过年。

政府近年来倡导以健康饮食向糖尿病宣战,但一些受访老字号饼家表示不会给年糕、发糕等传统过年糕点减糖,因为减糖不仅会缩短糕点的食用期限,也会导致它失去原味和古早味。请订阅或,以继续阅读全文!什么是早报订户新闻

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