店内煮凉茶需执照 过半中药店未申请

据新加坡中药公会总务萧和平了解，不申请执照的中药店大多属于老店，卖自煮凉茶的收入不多，因此听到需要付执照费和装修费，还有环境局不定期的检查等等就嫌麻烦，不愿申请执照。

所有中药店从今天（3月1日）起须取得国家环境局执照才能在店内煮凉茶和茶叶蛋等食品。本地估计约有300多家在店内煮凉茶和食物的中药店业者，但截至上月20日，仅有130家取得执照。这意味着超过一半业者没有在条例生效前提出申请。

为确保食品卫生达标，环境局规定从3月1日起，所有中药店若要在店内煮凉茶和茶叶蛋等食物，须获得环境局执照。店内食物准备处的设计和设施也须符合食品零售店的环境卫生准则，所有食物处理员也得参加并通过基本食物卫生课程。