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食品业者可用罗汉果萃取物当甜味剂

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罗汉果萃取物是天然甜味剂,虽比一般人们食用的糖甜至少100倍,但不含卡路里也不影响血糖水平,适合糖尿病患者食用。(梁麒麟摄)

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农粮兽医局修订食品条例,允许食品业者使用罗汉果萃取物作为甜味剂。受访学者指出,由于该萃取物不含卡路里,且不影响血糖水平,因此适合糖尿病患者食用。

根据上个月生效的2019年食品(修正)条例,农粮局对食品条例做出多项修订。其中一项是允许业者在遵守良好制造规范的前提下,使用含20%至90%罗汉果糖苷V(Mogroside V)的罗汉果萃取物作为食品中的甜味剂。

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