食品业者可用罗汉果萃取物当甜味剂

农粮兽医局修订食品条例，允许食品业者使用罗汉果萃取物作为甜味剂。受访学者指出，由于该萃取物不含卡路里，且不影响血糖水平，因此适合糖尿病患者食用。

根据上个月生效的2019年食品（修正）条例，农粮局对食品条例做出多项修订。其中一项是允许业者在遵守良好制造规范的前提下，使用含20％至90％罗汉果糖苷V（Mogroside V）的罗汉果萃取物作为食品中的甜味剂。

罗汉果糖苷V是该萃取物中的主要甜味素，在浓度相同情况下，甜度是蔗糖的250至450倍。