让公众亲手冲泡传统与现代咖啡 展览推广本地咖啡文化

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在《口加口非》展览中,公众可学习用咖啡店常见的咖啡壶和“咖啡袜”亲手泡制传统南洋咖啡,并了解本地传统咖啡文化。(李佳颖摄)

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传统泡制咖啡方式采用咖啡店常见的“咖啡袜”及咖啡壶,反复将咖啡倒入两个大小的咖啡壶。现代手冲咖啡即把咖啡粉装在滤纸里,然后用旋转壶口的方式倒入热水,让过滤的咖啡流出来,原理其实与传统方式相似。

向咖啡师傅学习传统“拉咖啡”方法泡制南洋咖啡,在香浓咖啡味中欣赏本地咖啡文化。

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