“美食荟萃”下月底开锣 六个五角钱可品尝佛跳墙

只要六个五角钱硬币，就能吃得到佛跳墙？本届新加坡美食节再次推出“五毛钱美食荟萃”活动，今年主打闽菜，食客只需要一到六个五角钱硬币就能品尝佛跳墙、扣肉包、糯米饭等传统闽菜，并在享用美食之余学习闽南文化。

迈入第26个年头的新加坡美食节将从下个月12日一直举行至28日，横跨三个周末。今年活动主题延续去年的“细品新加坡”，新加坡旅游局将同20个合作伙伴推出多达20项活动，让有兴趣的公众体验本地多元美食文化。

新加坡旅游局零售与餐饮署长孙德拉慕迪（Ranita Sundramoorthy）说：“新加坡美食节是本地美食界的盛事，集合了新加坡各色美食和厨艺人才。美食是新加坡共同历史文化的重要部分，我们希望通过美食节向国人和旅客推广本地文化、历史和习俗。”

去年深受欢迎的“五毛钱美食荟萃”也再度登场，将于7月27日和28日一连两晚把牛车水美食街打造成闽南文化街。包括茗香菜馆和金珠肉粽在内的餐饮业者将呈现50多道传统闽菜，价格介于5角钱至3元。活动上也将设展览介绍闽南的文化历史和结婚习俗，播放闽南歌曲和表演闽剧等，让公众享受多感官体验。

今年的美食节也特别与商家合作，推出独具新加坡风味的美食和饮品，将美食节带到全国各地。公众届时能在里喝（LiHo）享用到鳄梨咖啡、在7-Eleven便利店品尝鸡肉沙爹饭团和咸蛋玉子烧，以及在亚坤购买到咖椰和咖啡乌口味的Pocky饼干棒等。

美食节主轴活动STREAT则将于7月12日和13日在滨海湾中央岬（The Promontory@Marina Bay）举行。从潮州卤鸭到咖啡排骨汉堡，活动邀请12个摊位，结合传统小贩美食和本地创意料理，呈现本地丰富美食文化。公众也能在活动上品尝本地酿造的啤酒，参与烹饪和品酒讲座，或欣赏本地歌手现场表演。

素食者今年也能大饱口福，美食节特别举办街头素食团，分别带领公众到牛车水、芽笼士乃，和小印度享用传统素食小吃，感受当地丰富文化传统。

新加坡旅游局和城市燃气（City Gas）今年也再次举办“小贩聚焦点”（Hawker Spotlight）。旅游局是自五年前开始，每年重点介绍一座本地熟食中心，今年介绍的是黄金熟食中心，共有六个小贩摊位将参与7月25日举行的活动，让媒体和公众品尝到这些摊位的招牌菜。

欲知更多美食节的详情，公众可浏览网站www.singaporefoodfestival.com。